mayumi

あっというまに梅雨も明けてしまいました。
ひさびさの日記です。

きょうは七夕ですね。
わたしは短冊に願い事書きましたよ。
叶うといいな。

わざわざ届けてもらった、自家栽培のとうもろこし。

それ以外のじゃがいもやトマトも、あまりに美味しくてびっくりした。

とても繊細に、大切に育てられた味がする。

サキエさんにもらったロシアチョコレートの箱とチョコレート。

実は日本製。

はちみつとゴルゴンゾーラの釜焼きピザ＠幡ヶ谷。

さいきんよく作っている「にんじんと紫玉葱とツナのハーブサラダ」。

にんじんと水にさらした紫玉葱、ツナとバジルか青紫蘇、
ノンオイルの梅ドレッシングと美味しいオリーブオイルと酢を和えるだけ。

とてもさっぱりしていて、むしむしするこの時期にぴったり。

何回か挑戦しているインドカレーのなかでも、今回は上手にできたかもしれない。

すべては圧力鍋さまのお陰。

何かを作る時は複数のレシピを見ながら自分なりにアレンジして作る。

良い点は、材料なり過程なりに共通項を見いだせること。

悪い点は、かなりのバランス感覚を強いられるのと、
その判断には補償のないこと。

今回も、ちょっとお湯を足しすぎてさらさらになり過ぎたんだけど、
そういう時は臨機応変に、パウダースパイス類やカレー粉やガラムマサラを足してブレンド。

それでなんとか、乗り越えました。

圧力鍋でつくるカレー、チキンが柔らかくて感動。